一鳴拉麵指南：餐牌、分店與用餐資料

顏色標示：價錢 · 建議做法 · 注意事項 · 地點與時間 · 口味與術語

搜尋一鳴拉麵，先留意大埔Amazing Ramen舊頁標已結業。呢頁提供名稱、歷史位置與查詢方向，唔把舊電話、時間或餐牌當現行服務，亦唔將上水「一鳴屋台料理」直接當同品牌新址。

30秒決定：想去大埔舊店，先停一停：目錄標已結業。若見到聲稱重開或搬遷消息，先拿到官方公告，唔因同名就假設已找到新店。

📍 1. 舊大埔地址：只作識別，不作到店推薦

大埔OpenRice頁列運頭街20–26號廣安大廈地下E舖，並清楚標Amazing Ramen一鳴拉麵已結業。本頁不提供這個地址作仍營業門市的指引。

同頁保留舊營業時間與菜式，係歷史資料仍可見，唔能夠覆蓋頁首結業標示。本次未取得品牌官方重開、搬遷或結業原因公告，不推測日期。

🏷️ 2. 一鳴與一鳴屋台料理唔直接合併

上水一鳴屋台料理頁係另一個店名與地區資料。只有近似名字，唔足以證明同一營運者、分店或搬遷關係。 本頁唔把上水頁餐牌與訂位放到大埔一鳴頁。

本站指定ichimei slug係網站識別碼；大埔目錄英文為Amazing Ramen，唔由slug推斷官方英文名。找新消息要同時核對店名、地址與發布者。

🍜 3. 舊餐牌可以知道咩，唔可以知道咩

大埔舊頁介紹多款湯底、可選麵條與麵質、小食，只可用來理解昔日餐牌方向。唔由此聲稱今天仍可點某款、可外帶或有相同份量。

網站若需要保留歷史相片，應標示拍攝及收據日期；舊評分亦唔代表現行其他同名店。需要找目前可食的拉麵，可轉去分區入口再查。

💰 4. 舊價目與付款：唔再作購買承諾

現行堂食價、預約及外賣服務未核實。 舊每人消費HK$51–100唔代表現行收費；唔應讓讀者按舊頁匯款或訂位。

看到重開、轉店或新帳號，先查是否有舊品牌官方可追溯的公告。 本頁未取得呢個證據，因此不虛構新分店、新電話或重開日期。

複製呢段查詢：「你好，見到一鳴拉麵［舊址］曾標已結業。請問［新店／重開消息］是否同品牌？有冇官方公告、現行店名、地址與餐牌可核對？」

延伸閱讀：香港拉麵品牌索引；餐廳資料查核；目前分區查詢方向；開店結業資料查核。

❓ 常見問題

大埔一鳴目前係咪正常營業？

本次第三方頁標已結業，未取得可靠重開確認，不當成正常接客門市。

上水一鳴係搬過去嗎？

本次未有足夠品牌關係證據，不將同名店直接當新址。

資料查核於2026年10月29日。大埔狀態與歷史資料依第三方明確結業標示；未確認重開或與上水同名店的關係。 本頁為資料整理，並非親身食評、排名或完整門市調查；未進行電話、現場或即日庫存確認。第三方目錄、搜尋摘要與歷史資料的用途已分開說明。價格、時間、狀態與條款可能更改；未核實現行價目不補估，地圖搜尋不保證入口或即日營業。