香港餐飲僱員權益：合約、工時與假期查詢

顏色標示：薪酬、價錢與預算 · 建議做法 · 注意事項 · 地點與日期 · 術語與概念

香港餐飲僱員權益，要分所有受保障僱員的基本權益，同符合連續性合約等條件的額外權益。2026年連續性合約與最低工資都有更新，唔沿用舊「4・18」或舊時薪當現行全部規則。

先揀正確方向：先保存合約、更表、出勤、糧單與付款紀錄；再按工作日期核對最低工資、連續性合約、休息與假期。有爭議可帶齊文件問勞工處。

💰 1. 最低工資與出糧期限

2026年5月1日政府公告確認法定最低工資由每小時42.1元調至HK$43.1，適用與豁免按法例。若工資期跨5月1日，新率只適用該日或之後工作時數。

勞工處工資指引指工資在工資期最後一日屆滿時到期，應盡快、並不遲於工資期完結後7天支付。呢個係法定最遲期限，唔係僱主可隨意拖延已約定較早出糧日的理由。

月薪計最低工資亦要按法定工時及工資定義處理，唔把月薪簡單除某個固定26天當完整法律計算。

📆 2. 2026年1月18日起連續性合約新門檻

官方公告列同一僱主持續受僱4星期或以上，並符合其一：每星期至少17小時；或某星期少於17小時時，該星期連同之前3星期合共至少68小時。

唔係任意揀四個星期加埋68小時，也唔追溯改寫2026年1月18日之前期間。 較早期間仍按當時規則；是否連續、可計工時及個案爭議要用正式指引與紀錄核對。

🛌 3. 休息日、法定假日與有薪年假分開

勞工處休假指引指連續性合約僱員每7天至少1個休息日，即連續不少於24小時不用工作；休息日是否有薪按雙方協議。

2026年法定假日表列15天法定假日，新增復活節星期一。受僱長短不影響享有法定假日；假日薪酬則一般需假日前已按連續性合約受僱不少於3個月。

連續性合約每滿12個月可享有薪年假，年資由7天逐步增至14天；法定假日、休息日與年假唔當同一類，也唔可以付款代替放法定假日。

🧾 4. 記錄與查詢：唔只保留一張合約

保留每次更表修改、上下班時間、飯鐘安排、請假、糧單、銀行記錄與訊息。實際工作同合約標籤不符，仍要按事實查，兼職不等於完全無權益。

勞工處查詢熱線2717 1771（由1823接聽）。工傷另查僱員補償，強積金另向積金局核對，唔用一個投訴渠道代替全部程序。

複製呢段查詢：「我在［日期］開始受僱，附合約、更表及糧單。某週［小時］、前3週［小時］，想核對連續性合約、最低工資、工資到期及［假期／休息］安排適用規則，還需提供哪些文件？」

延伸閱讀：行業入口；求職準備；僱主招聘責任。

❓ 常見問題

兼職一定無法定假日？

唔係，法定假日與假日薪酬的條件要分開；連續性合約亦按實際時數及期間判斷。

餐廳俾錢買斷法定假日可以嗎？

勞工處指不可以付款代替放法定假日，需按規則安排假日、另定或代替假日。

2026仲用4・18判斷？

1月18日後有新17／68小時門檻，之前期間不追溯，按對應日期處理。

資料整理及來源查核於2026年10月29日。最低工資、連續性合約、工資及休假均以勞工處及政府官方現行公告為依據，日期及條件保留，不代算個案責任。 本頁未提供已核實即時職缺、代招聘、牌照代辦、親訪食評或全行業統計；示例與歷史數據唔當現行報價或營運保證。資料可能更新，請查文中原始來源。 法例適用視乎僱傭或營運的具體事實，本文非個案法律、稅務或投資意見；爭議及申請請向主管部門或合資格專業人士查詢。